Tradición, campo y redes sociales: la historia de los mellis cocineros de Aldea Salto
Son integrantes de "Campo Familia", un proyecto con el que difunden la gastronomía de los Alemanes del Volga y la vida rural. Con videos que superan el millón de reproducciones, combinan la escuela y las tareas agropecuarias con la cocina tradicional.
En el marco de Encuentro de Comunidades de Habla Alemana de América Latina en el Centro Provincial de Convenciones de Paraná, Informe Litoral dialogó con la familia entrerriana detrás de la página de redes sociales«Campo Familia», un proyecto en conjunto que refleja las labores cotidianas de la vida rural y la gastronomía típica.
De las labores cotidianas al éxito viral
La iniciativa nació a principios de año de la mano de Gisela, la madre de la familia, con el objetivo de compartir la rutina del campo y sus costumbres familiares. Lo que comenzó como un pasatiempo se transformó rápidamente en un fenómeno digital: su primer video cocinando la receta tradicional de los schnitz superó el millón de reproducciones. Detrás del proyecto hay un equipo familiar compuesto por ocho integrantes aunque algunos de ellos no son adeptos a las redes y prácticamente no aparecen.
Preservación de la cultura de los Alemanes del Volga
Uno de los pilares principales del contenido es la difusión de sus raíces y costumbres heredadas. A través de la pantalla, Bruno y Diego preparan platos característicos como el kraut wickel o pirok, además de clásicos del campo argentino como las tortas fritas. La familia destaca la importancia de transmitir las tradiciones de los descendientes de alemanes a las nuevas generaciones. Aunque su padre domina el dialecto alemán fluido, los jóvenes conocen principalmente el nombre de las comidas y expresiones típicas asociadas a la cocina.
Vida cotidiana y reconocimiento del público
A pesar de la creciente repercusión recibida en plataformas digitales y de que vecinos y visitantes en Paraná y Aldea Salto les piden fotografías frecuentemente, los mellizos mantienen su rutina habitual. Asisten diariamente a la escuela rural en Aldea Salto y participan en las tareas agropecuarias del establecimiento donde residen. De esta manera, combinan el estudio y la vida de campo con la grabación de recetas sugeridas por sus seguidores, las cuales comparten en sus perfiles oficiales bajo el nombre Campo Familia.
Fuente: Informe Litoral
